협동조합의 쌀 국수 생산 공장에서 리 티 니엔(Ly Thi Nien) 씨

15년 이상 전, 부엌 구석에 쌓여 있는 바오 타이 쌀 포대들을 보고도 판매처가 없는 것을 알았을 때, 니엔 씨는 편안하지 않았다. 그녀는 "저는 간단하게 생각했어요. 주민들이 생산한 쌀을 팔 수 없다면 소비할 방법을 찾아야 했어요. 주민들이 일년 내내 농경지에 의존하고 안정적인 수입이 없다면 너무 안타까웠어요”라고 회상했다. 그 고민은 이 작지만 강인한 눙족 여성의 험난한 창업 여정의 시작이었다.

2009년, 그녀는 지역의 전통적인 바오 타이 쌀 자체를 사용하여 분 (bún)과 퍼 (phở)를 생산하는 것을 과감하게 생각했다. 아이디어는 명확했지만, 제품으로 바꾸는 것은 긴 여정이었다. 그녀는 기관, 단위 및 지방에서 주최한 기술, 창업, 식품 안전 위생 교육에 모두 참여했다. 그리고 그녀는 자금을 대출받아 기계를 투자하고, 작업장을 짓고, 생산을 시작했다. 하지만, 초기에는 전혀 쉽지 않았다.

협동조합의 국수 제품이 건조되고 있다

어떤 시점에는 그녀가 밀가루 반죽을 실패하여 거의 2톤의 쌀을 버려야 했다. 온 가족이 걱정했고, 그녀 자신도 여러 번 포기하고 싶었다. 하지만 자신을 믿는 주민들을 생각하고, 빌린 자본금을 생각하며, 그녀는 다시 일어섰다. 그녀는 "가끔은 망가진 쌀 더미를 바라보며 눈물이 쏟아지려고 했지만, '내가 선택했으니 끝까지 가야 한다'고 스스로 다짐했다”라고 솔직하게 말했다.

실패에 굴복하지 않고, 그녀는 박장(현 박닌성)의 직업 마을, 타이빈(현 흥옌성), 하이즈엉(현 하이퐁시)까지 직접 가서 전통적인 방법과 새로운 방법을 결합한 제조법을 배우고 연구했다. 그리고 점차 반죽 덩어리들이 완성되었고, 분과 퍼 제품이 시장의 환영을 받았다. 그것은 밤샘 고생, 뜨거운 증기로 손이 갈라지는 날들 후에 온 첫 번째 달콤한 결실이었으며, 고향 쌀의 맛을 소중히 여기고 싶은 마음이 담겨 있었다.

집단 경제 모델이 많은 가구의 발전을 도울 것임을 깨닫고, 2017년, 그녀는 가족들을 설득하여 초기에 8명의 멤버로 꾸인 니엔 쌀국수 협동조합을 설립했다. 토종 바오 타이 쌀을 사용하여, 협동조합은 엄격한 과정에 따라, 첨가물 없이, 특유의 향을 그대로 유지한 분과 퍼를 생산했다. 신선한 제품은 지역 식당에서 소비되었으며; 건조 제품은 현재 하노이, 닌 빈, 하이 퐁 등지에 도달했다.

리 티 니엔(Ly Thi Nien) 씨

점점 더 치열해지는 시장에서 굳건히 서기 위해, 니엔 씨는 끊임없이 혁신했다. 2020년, 협동조합은 서류를 완료하고 두 제품인 건조 분과 건조 퍼에 대해 OCOP 3성 인증을 받았다. 2024년, 이 두 제품은 계속해서 성의 모범적인 농촌 공업 제품으로 인정되었다. 최근 3년 동안 협동조합의 연간 매출은 항상 17억에서 18억 동에 달했다. 분, 퍼 생산에만 머무르지 않고, 그녀는 약초로 만든 새로운 제품을 연구하고 있으며, 전통 의학을 사용한 건강 관리 서비스로 확장했다.

디지털 전환 과정에서, 니엔 씨는 또한 선두 주자였다. 협동조합은 브랜드 식별 세트를 구축하고, 원산지 추적 스탬프를 적용하며, 소셜 미디어에 제품을 홍보하고, 생산성을 높이고 수작업 노동을 줄이기 위해 반자동 기술을 생산에 도입했다. 덕분에, 꾸인 니엔 브랜드는 점차 성 외부 시장으로 뻗어 나갔고, 13~15명의 여성 노동자에게 안정적인 일자리를 창출했으며, 그중 대부분은 월 500만 동의 수입을 가진 소수 민족 여성, 많은 빈곤 및 준빈곤 가구였다.

경제적으로 유능했을 뿐만 아니라, 니엔 씨는 또한 헌신적이고, 모범적인 여성 지회장이었다. 그녀는 "저는 여성들이 경제를 발전시키고, 생산 사고방식을 변화시키도록 설득하는 것을 제 책임으로 여겼다”라고 말했다. 실제 경험을 바탕으로, 그녀는 마을 여성들에게 만드는 방법을 정기적으로 공유하고, 과감하게 과학 기술을 응용하고, 디지털 기술에 접근하며, 소셜 미디어를 사용하여 제품을 홍보하도록 안내했다. 많은 여성이 덕분에 기술을 배우고, 협동조합과 함께 생산에 참여하거나 가족에서 직접 작은 시설을 열었다.

협동조합의 건조 분과 건조 퍼 제품이 OCOP 3성 인증을 받았다

연합 활동에서, 그녀는 항상 식품 안전 위생 운동, 디지털 전환부터 사회 복지 활동, 생산 발전을 위한 여성 연계 조직 모델 설립까지 선봉에 섰다. 그 열정 덕분에, 제1구 마을 여성 지회는 여러 해 동안 연속으로 우수 칭호를 달성했고, 많은 모델이 전체 읍·면으로 확산되었다.

끊임없는 노력은 니엔 씨에게 합당한 많은 포상을 가져왔다: OCOP 프로젝트 실행 및 새로운 유형 협동조합 발전의 뛰어난 성과로 베트남 협동조합 연맹 포상장, 박 깐성 인민위원회 주석 포상장 (합병 전); 2025년 10월, 그녀는 2020~2025년 단계 애국 경쟁 운동에서 계속해서 타이응우옌성 인민위원회 주석 포상장을 받았다.

지나온 여정을 돌아보며, 그녀는 어려움을 극복하는 끈기, 혁신적인 사고방식 및 힘을 창출하는 연계 세 가지 교훈으로 요약했다. 니엔 씨는 "창업은 결코 쉽지 않다. 성공하고 싶다면 감히 배우고, 감히 실행하며, 포기해서는 안 된다. 그리고 가장 중요한 것은 함께 발전하기 위해 손을 잡을 줄 아는 것이다”라고 말했다.

여전히 많은 어려움이 있는 이 땅에서, 리 티 니엔 씨와 같이 근면하고, 심오하며, 경제적으로 유능하고, 단결, 혁신 정신을 확산하는 눙족 여성의 이미지는 오늘날 산간 지역 여성의 끈기와 생명력을 보여주는 아름다운 증거였다. 그녀는 고향 쌀로 분과 퍼 가닥을 만들었을 뿐만 아니라, 공동체 전체의 신뢰, 희망 및 지속 가능한 발전 경로를 엮어내고 있었다.